Imaginez les parfums du Maghreb et les couleurs du bassin méditerranéen en plein cœur des forêts ardennaises. C’est exactement ce que propose La Grande Bleue, restaurant méditerranéen à Houffalize : un dépaysement complet, une table généreuse, et un accueil qui réchauffent même par les hivers les plus rudes. Pas besoin de prendre l’avion pour retrouver le soleil dans l’assiette. À quelques kilomètres des sentiers boisés de la province de Luxembourg, ce restaurant familial belge a su s’imposer comme une adresse incontournable pour quiconque cherche à sortir des sentiers battus de la gastronomie ardennaise traditionnelle. Entre tajine fumant, paella colorée et brochettes grillées à la grecque, cette brasserie tient sa promesse : vous faire voyager le temps d’un repas.
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La Grande Bleue Houffalize : quand la Méditerranée s’invite en Ardenne
Le nom n’a rien d’anodin. « La Grande Bleue » est le surnom populaire de la mer Méditerranée, cette mer intérieure qui borde l’Espagne, l’Italie, la Grèce, la Tunisie et le Maroc. En choisissant ce nom, le patron du restaurant a voulu afficher clairement sa carte : ici, on cuisine le Sud, on célèbre les saveurs solaires, on partage la générosité méditerranéenne. Une philosophie née d’un constat simple : en Ardenne, les hivers sont longs et froids. Alors pourquoi ne pas ramener un peu de lumière dans l’assiette des locaux et des visiteurs de passage ?
Ce projet de table méditerranéenne au cœur de Houffalize a vu le jour en août 2019. Depuis, le restaurant s’est taillé une réputation solide dans toute la région. Les habitués reviennent pour l’ambiance familiale et décontractée, les touristes en font une halte gourmande lors de leur escapade ardennaise. Le bouche-à-oreille a fait le reste. Sur Google, la note dépasse les 4,5 étoiles, ce qui en dit long sur la constance de la qualité. Ce n’est pas tous les jours qu’un restaurant fondé sur un concept aussi original parvient à s’ancrer durablement dans un territoire à la gastronomie aussi ancrée que celle des Ardennes belges.
Un concept clair : la cuisine solaire à portée de fourchette
Ce qui distingue La Grande Bleue des autres tables ardennaises, c’est la cohérence de son positionnement. Le chef ne fait pas semblant : il prépare les plats emblématiques de chaque pays riverain de la Méditerranée, dans leurs contenants et recettes d’origine. La paella espagnole est servie dans sa poêle traditionnelle. Le tajine marocain arrive dans son plat en terre cuite. La biftukia grecque, ces boulettes de viande parfumées aux herbes, est présentée comme elle le serait à Athènes. Ce souci d’authenticité est rare et se ressent dès la première bouchée.
Le restaurant accueille jusqu’à 44 couverts dans une salle au décor soigné, où les détails rappellent les rivages du Sud : carrelages, couleurs chaudes, mobilier confortable. L’atmosphère est conviviale sans être bruyante, familiale sans être quelconque. On s’y sent bien. Et ça, dans un secteur aussi concurrentiel que la restauration, ça compte énormément.
Le menu : un tour des saveurs méditerranéennes
La carte de ce restaurant méditerranéen en Ardenne est construite comme un voyage. On commence avec des mezze : ces petites entrées partagées typiques du Moyen-Orient et de la Grèce, idéales pour mettre en bouche et créer une atmosphère de convivialité autour de la table. Houmous, fromages marinés, légumes grillés… les mezze donnent le ton : généreux, coloré, parfumé.
Viennent ensuite les plats phares, ceux pour lesquels on revient. Les scampis du chef sont unanimement salués dans les avis clients, tout comme la cuisson parfaite de la souris d’agneau, fondante à souhait. Les brochettes d’agneau grillées ravissent les amateurs de viande, tandis que les végétariens trouveront leur bonheur avec les plats à base de légumes confits, de riz safranné ou de couscous aux légumes. La carte propose également des grillades, pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus direct mais toujours ancré dans la tradition méditerranéenne.
Des spécialités de chaque région : Espagne, Grèce, Maghreb et sud de la France
La force du restaurant est de ne pas se cantonner à un seul pays. On y trouve le meilleur de plusieurs traditions culinaires, réunies sous un même toit ardennais. L’Espagne est présente avec la paella, plat convivial par excellence. La Grèce apporte ses biftukia, ses grillades marinées à l’huile d’olive et au citron. Le Maghreb, avec la Tunisie et le Maroc, déploie ses tajines, ses couscous et ses épices chaleureuses : cumin, coriandre, ras-el-hanout. Le sud de la France, enfin, inspire les assaisonnements à la provençale et certaines préparations à base de tomates et d’herbes fraîches.
Cette diversité est possible parce que le chef maîtrise ces cuisines de l’intérieur, pas seulement comme un cuisinier qui suit des recettes, mais comme quelqu’un qui comprend les cultures derrière chaque plat. Ce niveau de connaissance se ressent dans l’équilibre des saveurs et dans la qualité des produits frais utilisés. Les clients le disent eux-mêmes dans leurs commentaires : « on s’est régalés », « les plats sont délicieux et copieux », « une cuisine authentique qui transporte vraiment ».
| Région d’inspiration | Plat emblématique | Caractéristiques principales | Idéal pour |
|---|---|---|---|
| Espagne | Paella | Riz safrané, fruits de mer ou viande, servi en poêle traditionnelle | Repas convivial en groupe ou en famille |
| Grèce | Biftukia & brochettes d’agneau | Viande marinée à l’huile d’olive, herbes fraîches, cuisson grillée | Amateurs de viande et saveurs grillées |
| Maroc / Tunisie | Tajine & couscous | Cuisson lente, épices douces, légumes ou viande confits | Plats réconfortants, soirées d’hiver |
| Sud de la France | Grillades à la provençale | Herbes fraîches, tomates, huile d’olive, inspirations méditerranéennes françaises | Cuisine légère et parfumée |
| Moyen-Orient / Grèce | Mezze (entrées partagées) | Houmous, légumes marinés, fromages, sauces maison | Partage et convivialité en début de repas |
| Méditerranée (générique) | Scampis du chef | Spécialité maison, préparation aromatique, produits frais | Les amateurs de fruits de mer |
Ambiance, décor et services : tout pour passer un bon moment
On ne va pas seulement à La Grande Bleue pour manger. On y va pour l’atmosphère. Le décor méditerranéen est pensé dans les moindres détails : les couleurs, les matières, l’éclairage doux créent une bulle de chaleur qui contraste agréablement avec les paysages ardennais que l’on traverse pour y arriver. Plusieurs clients soulignent à quel point les chaises sont confortables, ce qui peut sembler anecdotique mais participe à cette impression de bien-être qui fait revenir.
L’accueil est multilingue : le restaurant parle français, néerlandais, anglais, arabe et turc, ce qui reflète l’ouverture culturelle du lieu. La salle peut être privatisée pour des événements privés, anniversaires, repas d’affaires ou célébrations familiales. Un service traiteur est également disponible pour ceux qui souhaitent prolonger l’expérience en dehors des murs du restaurant. La terrasse est un vrai plus lors des beaux jours, et le parking à proximité facilite l’accès pour les visiteurs venant de loin. Si vous êtes de passage dans la région pour explorer les Ardennes à pied ou en vélo, c’est aussi le bon moment pour consulter des idées de randonnées à combiner avec votre étape gastronomique.
Budget, moyens de paiement et ce qu’il faut savoir avant de venir
Le budget moyen pour un repas à La Grande Bleue se situe autour de 30 à 40 euros par personne, ce qui reste très raisonnable compte tenu de la qualité et de la générosité des assiettes. Le rapport qualité-prix est régulièrement mentionné dans les avis comme l’un des points forts de l’établissement. Si vous souhaitez apporter votre propre bouteille de vin, sachez qu’un droit de bouchon de 15 euros est pratiqué, ce qui est une pratique courante dans la restauration belge.
Tous les principaux moyens de paiement sont acceptés : Visa, Mastercard, Maestro, Bancontact et VPay, ainsi que les espèces. La connexion WiFi est disponible dans le restaurant. La capacité maximale est de 44 couverts, ce qui en fait un espace à taille humaine, idéal pour les repas en petit ou moyen groupe.
Horaires et réservation : comment planifier votre visite
La Grande Bleue est ouverte du lundi au mardi et du jeudi au dimanche, avec deux services quotidiens : le déjeuner de 11h30 à 14h30 et le dîner de 17h30 à 22h00. Le mercredi est le jour de fermeture habituel, sauf les jours fériés où le restaurant ouvre ses portes. Les veilles de jours fériés sont également ouvertes, ce qui est pratique pour les séjours prolongés en Ardenne.
La réservation est fortement recommandée, en particulier le week-end et pendant les vacances scolaires belges, où la région attire un flux important de visiteurs. Pour réserver, vous pouvez appeler le restaurant au 061 31 43 20 ou envoyer un e-mail à restolagrandebleue@gmail.com. Une réservation via la plateforme Tablebooker est aussi possible. Ne laissez pas le hasard décider : les places partent vite le vendredi soir et le samedi.
Comment accéder au restaurant méditerranéen de Houffalize ?
L’adresse exacte est la suivante : Rue de Schaerbeek 40, 6660 Houffalize. Le restaurant est situé en plein cœur de la ville, accessible en voiture depuis les grands axes menant aux Ardennes belges. Un parking est disponible à proximité immédiate. Houffalize est facilement rejoignable depuis Liège, Namur, Luxembourg-ville ou encore Bruxelles, ce qui en fait une étape naturelle pour les voyageurs traversant la région. Et si vous séjournez dans les alentours pour profiter de la montagne et des sports d’hiver, sachez que certains domaines skiables ne sont pas si éloignés : les stations de ski des Alpes du Sud restent une autre option pour ceux qui prolongent leur escapade hivernale en montagne.
Les avis clients : ce que disent ceux qui ont testé
La note de 4,5 sur 5 sur Google Maps traduit une satisfaction globale élevée et constante. Sur TripAdvisor, les commentaires abondent dans le même sens. Les visiteurs reviennent régulièrement sur trois points : la qualité des plats, la chaleur de l’accueil, et l’ambiance unique que dégage ce lieu. « Nous venons de la région de Mons et chaque passage dans les Ardennes est l’occasion de revenir », confie l’un des clients. « Que ce soit pour la cuisine aux saveurs du sud ou pour la chaleur de l’accueil, je recommande vivement La Grande Bleue. »
Un autre client décrit l’expérience avec enthousiasme : « La déco est chic et soignée, les chaises sont hyper confortables, et l’accueil du patron est très sympathique. On y trouve des spécialités tunisiennes, marocaines, grecques. Les plats sont délicieux et copieux. » Ces retours, loin d’être isolés, dessinent le portrait d’un restaurant qui tient ses promesses et qui sait fidéliser sa clientèle. À noter que quelques avis plus mitigés existent, notamment sur certaines pratiques de facturation, ce qui invite à vérifier sa note d’addition avant de régler, comme dans tout établissement.
Pourquoi La Grande Bleue se distingue parmi les restaurants de Houffalize
La scène gastronomique de Houffalize est variée : on y trouve de la cuisine ardennaise traditionnelle, des brasseries belges, quelques tables gastronomiques. Mais rares sont les restaurants qui proposent un voyage culinaire aussi cohérent et dépaysant. La Grande Bleue occupe une niche bien à elle : celle de la brasserie méditerranéenne familiale, accessible financièrement, généreuse dans ses assiettes, et authentique dans son approche. Ce positionnement unique explique pourquoi elle ressort aussi bien sur les plateformes d’avis. Pour ceux qui aiment explorer les bonnes tables lors de leurs sorties culturelles ou festives, c’est aussi un excellent complément à une soirée animée, par exemple après un festival en Belgique ou dans les régions voisines.
Par comparaison, les autres restaurants du centre de Houffalize s’orientent davantage vers la cuisine régionale belge ou la brasserie classique. La Grande Bleue, elle, a choisi de faire voyager ses clients. Et cela fonctionne.
La cuisine méditerranéenne, une tendance de fond en Belgique
L’essor des restaurants méditerranéens en Belgique reflète une tendance de fond : les consommateurs recherchent des saveurs nouvelles, des alternatives à la gastronomie classique, et des expériences culinaires qui racontent une histoire. La cuisine méditerranéenne coche toutes ces cases. Elle est colorée, parfumée, souvent équilibrée, et elle évoque des souvenirs de vacances. C’est une cuisine qui parle à tout le monde, quelle que soit la génération.
En Wallonie, les restaurateurs qui osent sortir des codes de la cuisine ardennaise traditionnelle trouvent souvent un public curieux et fidèle. Le succès de La Grande Bleue en est la preuve. Pour ceux qui souhaitent explorer davantage les richesses gastronomiques et touristiques de la Wallonie, le portail Visit Wallonia recense les meilleures tables et expériences culinaires de la région, avec des recommandations actualisées régulièrement. C’est une bonne ressource pour préparer un séjour complet dans les Ardennes belges ou ailleurs en Wallonie.
Cuisine solaire et Ardennes : un mariage qui surprend et convainc
On aurait pu penser que la cuisine méditerranéenne aurait du mal à trouver sa place dans une région aussi ancrée dans ses traditions culinaires que les Ardennes. Pourtant, c’est précisément cet écart qui séduit. Les touristes qui viennent en Ardenne pour la nature, la randonnée ou le vélo, cherchent parfois à rompre avec le gibier et la charcuterie, aussi excellents soient-ils. La Grande Bleue répond à ce besoin avec une alternative solaire, généreuse et conviviale. Et si les skieurs des Alpes se régalent dans les refuges d’altitude, les visiteurs des Ardennes peuvent eux aussi profiter d’une belle expérience de restauration : à titre de comparaison, les restaurants d’altitude dans les Pyrénées misent aussi sur ce mélange entre cadre naturel fort et cuisine réconfortante.
Ce qui fonctionne ici, c’est que le chef ne cherche pas à imiter ou à fusionner les cultures. Il les respecte. Chaque plat est préparé selon la recette d’origine, avec les produits et les techniques appropriés. Cette honnêteté culinaire, rare dans le paysage de la restauration ethnique en Belgique, est ce qui fidélise les clients et attire les nouveaux.
Préparer et réserver votre repas à La Grande Bleue : nos conseils pratiques
Quelques conseils pour maximiser votre expérience chez ce restaurant méditerranéen à Houffalize. Réservez à l’avance, au moins 48h avant votre visite en semaine, et idéalement une semaine en amont pour les week-ends et jours fériés. Précisez le nombre de convives et, si possible, vos éventuelles restrictions alimentaires : le personnel parle plusieurs langues et s’adaptera volontiers à vos besoins.
- Appelez directement au 061 31 43 20 pour une réservation rapide.
- Optez pour le menu méditerranéen complet (mezze, plat principal, dessert) pour une expérience de voyage gustatif maximale.
- Testez les scampis du chef en entrée : ils sont mentionnés dans de nombreux avis comme une vraie révélation.
- Si vous avez une occasion spéciale (anniversaire, événement familial), signalez-le à la réservation : l’équipe sait mettre les petits plats dans les grands.
- La terrasse est disponible en saison : arrivez légèrement en avance pour demander une table en extérieur si le temps le permet.
- Si vous souhaitez privatiser la salle pour un groupe, contactez le restaurant par e-mail à restolagrandebleue@gmail.com pour connaître les disponibilités et les formules proposées.
Ceux qui préparent un séjour complet dans les Ardennes belges peuvent également profiter de la région pour découvrir d’autres villages pittoresques des Pyrénées et d’ailleurs. Le tourisme de montagne, qu’il soit hivernal ou estival, va souvent de pair avec de bonnes tables. Si vous êtes aussi adeptes des escapades en Haute-Garonne ou dans d’autres massifs, sachez que des villages de caractère comme Sauveterre-de-Comminges dans les Pyrénées méritent aussi le détour lors de vos aventures en montagne.
À retenir avant de clore ce tour de table
La Grande Bleue à Houffalize, c’est bien plus qu’un restaurant méditerranéen en Ardenne. C’est une invitation au voyage, une parenthèse de soleil dans une région où la nature est reine. La cohérence du concept, la qualité des produits, la générosité des portions et la chaleur de l’accueil en font une adresse à conserver dans ses favoris, que vous soyez habitant de la région ou de passage pour quelques jours. Le rapport qualité-prix, la possibilité de privatisation et la diversité des spécialités proposées font de ce restaurant une option pertinente pour toutes les occasions : repas en amoureux, sortie en famille, déjeuner entre amis ou encore dîner de groupe.
Si vous aimez les bonnes tables et les expériences culinaires hors des sentiers battus, La Grande Bleue mérite largement le déplacement. Et si l’envie vous vient d’explorer d’autres destinations alliant nature et gastronomie, notre site regorge d’idées pour combiner escapades sportives et plaisirs de table, en montagne comme en campagne.
FAQ
Quels sont les horaires d’ouverture de La Grande Bleue à Houffalize ?
Le restaurant est ouvert du lundi au mardi et du jeudi au dimanche, avec deux services : le midi de 11h30 à 14h30 et le soir de 17h30 à 22h00. Le mercredi est le jour de fermeture habituel, sauf les jours fériés et les veilles de jours fériés, qui restent des jours d’ouverture. En dehors de ces cas particuliers, il est conseillé de vérifier les horaires directement auprès du restaurant, notamment pendant les périodes de vacances scolaires belges.
Faut-il réserver une table à La Grande Bleue ?
La réservation est fortement recommandée, surtout le vendredi soir, le samedi et pendant les vacances. Avec seulement 44 couverts, le restaurant affiche souvent complet le week-end. Vous pouvez réserver par téléphone au 061 31 43 20, par e-mail à restolagrandebleue@gmail.com, ou via la plateforme en ligne Tablebooker. Un simple appel la veille peut suffire en semaine, mais prévoyez plus tôt pour les périodes chargées.
Quel est le budget pour manger à La Grande Bleue Houffalize ?
Comptez environ 30 à 40 euros par personne pour un repas complet, boissons comprises. Ce tarif comprend généralement une entrée (mezze ou autre), un plat principal (tajine, paella, brochettes) et un dessert. Le rapport qualité-prix est unanimement salué dans les avis. Si vous apportez votre propre bouteille de vin, un droit de bouchon de 15 euros est appliqué. Les cartes bancaires sont acceptées : Visa, Mastercard, Maestro et Bancontact.
Quelles sont les spécialités de La Grande Bleue ?
La carte s’articule autour des cuisines méditerranéennes : la paella espagnole, le tajine marocain, le couscous, les brochettes d’agneau grillées, la biftukia grecque, et les fameux scampis du chef qui sont l’une des entrées les plus appréciées. Le restaurant propose aussi des mezze en entrée partagée, des grillades et des desserts typiques de la région méditerranéenne. Tous les plats sont préparés à base de produits frais, selon les recettes d’origine de chaque pays.
La Grande Bleue est-elle ouverte le dimanche ?
Oui, le restaurant ouvre bien le dimanche, pour le déjeuner de 11h30 à 14h30 et le dîner de 17h30 à 22h00. C’est l’une des rares adresses de Houffalize à proposer un service complet le dimanche, ce qui en fait une option très pratique pour les familles ou les groupes qui prolongent leur week-end ardennais. Là encore, la réservation reste conseillée pour être sûr d’avoir une table, surtout en période de vacances.
Peut-on privatiser La Grande Bleue pour un événement ?
Oui, le restaurant accepte les privatisations pour des événements privés : anniversaires, repas d’entreprise, célébrations familiales, etc. La salle peut accueillir jusqu’à 44 personnes. Un service traiteur est également disponible pour ceux qui souhaitent organiser un événement en dehors du restaurant. Pour ce type de demande, contactez directement l’équipe par e-mail afin de discuter des formules disponibles, des menus sur mesure et des disponibilités.
Y a-t-il une terrasse à La Grande Bleue Houffalize ?
Oui, une terrasse extérieure est disponible en saison. C’est un atout non négligeable pour les beaux jours, permettant de profiter d’un repas en plein air dans un cadre ardennais agréable. La disponibilité de la terrasse dépend des conditions météorologiques. Il est recommandé de préciser votre préférence lors de la réservation pour que l’équipe puisse vous attribuer une table en extérieur si cela est possible.
La Grande Bleue propose-t-elle des options végétariennes ?
Bien que le restaurant soit principalement orienté vers les grillades et les plats de viande ou de fruits de mer, la carte méditerranéenne offre naturellement plusieurs options compatibles avec un régime végétarien : couscous aux légumes, mezze variés (houmous, légumes marinés, fromages), plats à base de riz safrané ou de légumes confits aux épices. Pour les régimes alimentaires spécifiques, il est préférable de contacter le restaurant à l’avance afin que le chef puisse adapter sa préparation à vos besoins.
Comment se rendre à La Grande Bleue depuis Bruxelles ou Liège ?
Le restaurant se situe Rue de Schaerbeek 40, 6660 Houffalize, en province de Luxembourg. Depuis Bruxelles, comptez environ 1h45 de route via l’E25 en direction de Liège puis Bastogne. Depuis Liège, le trajet est d’environ 1 heure par la même autoroute. Un parking est disponible à proximité du restaurant. La ville de Houffalize est accessible par les transports en commun (bus TEC), mais la voiture reste le moyen de transport le plus pratique pour cette zone rurale des Ardennes belges.
Récapitulatif des liens présents dans l’article :
- Liens internes :
- winterweekend.fr/granges-astau-randonnees-infos/ — ancre : « idées de randonnées »
- winterweekend.fr/stations-ski-alpes-sud/ — ancre : « stations de ski des Alpes du Sud »
- winterweekend.fr/festivals-ce-weekend/ — ancre : « festival en Belgique ou dans les régions voisines »
- winterweekend.fr/restaurants-superbagneres-altitude/ — ancre : « restaurants d’altitude dans les Pyrénées »
- winterweekend.fr/sauveterre-de-comminges-village/ — ancre : « Sauveterre-de-Comminges dans les Pyrénées »
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- visitwallonia.be — Restaurants et expériences culinaires en Wallonie — ancre : « Visit Wallonia »
